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2016 年 第 11 期    【总第 332 期】 回首页
梦在心中 路在脚下
————记省人大代表、得益绿色食品集团董事长杜诚斌
○本刊记者
一缕美髯,一双慧眼,他被称为国内食品行业的“胡子将军”。
30年前,他的人生梦想仅仅是当个拖拉机手,让一家人吃上饱饭,憧憬能攒够2万元钱,就不做事了,回家吃利息。
30年来,他不断构筑梦想,追逐梦想、实现梦想,铸就了传奇人生。如今,他的人生梦想成为让天下人吃上美味的方便米饭,不用火、不用电,把“生米煮成熟饭”,将“冷饭”变成“热饭”,创造出进军海外的“得益绿色”方便米饭品牌,扛起了四川食品行业的大旗。
他,就是四川省人大代表、全国十大三农人物、四川十大民营企业家、四川十大财经风云人物、成都市农业产业化龙头企业协会会长——四川得益绿色食品集团董事长杜诚斌。

做安全的食品
得益绿色生产基地内,绿树掩映,清新亮丽,花团锦簇,桂香四溢,这是一个国内食品行业罕见的绿色生态厂区。
民以食为天,食以安为先。被称为”史上最严”的新修订《食品安全法》规定企业是第一责任人,落实好食品安全是企业的主体责任。而以质量为本,做安全的食品,一直是杜诚斌的梦想,并为此付诸努力。
清晨,上班的考勤刚刚打完,公司班组长及以上的管理人员便开始他们每天工作的第一项任务——吃饭。端上餐桌的正是公司生产的方便食品。管理人员边吃边记录,他们的意见将被汇总到质管部,成为产品质量的依据之一。
杜诚斌常常也会尝上几口,“你做的东西是不是真材实料,是不是符合标准,是不是安全放心,你自己心里最清楚,对消费者要常怀敬畏之心。”2008年,得益绿色在中国食品行业就第一个喊出了“做食品就是做良心”的响亮口号,目标正是打造国内一流的健康安全食品供应商。
厂区的围墙是玻璃组成的,透过玻璃任何人都能看到厂区整洁的生产环境。生产车间还安装有摄像头。摄像头可以360度旋转,还可以收缩,能够放大每个工人的操作动作。 
为了食品安全,每一天杜诚斌都要倒掉近3000块钱的生产余料,“公司制定了比国家标准还要高的内部标准,同时要求所有原料供应商交纳巨额质量保证金,从源头卡死了各种原料的质量关。目前,公司使用的大米原料是获得了‘绿色食品’标志的上等东北大米,肉类和蔬菜等辅料均选自‘无公害农产品’基地,生产工艺更是率先采用了世界上先进的‘非油炸’工艺,不添加任何防腐剂。”
近年来,常常有人大代表、消费者代表、新闻媒体及相关部门到公司现场见证食品生产的全过程和细节,杜诚斌总是亲自上阵担任解说员,从原材料到生产设备再到生产工艺,一一解答代表们的提问。
食品是企业生产出来的,因此食品安全不是仅仅要有监管部门的”监管”出来的,也不是最好的和检验部门的”检验”来把关出来的,更关键的还在于企业的生产管理首先有没有自己的良心——这正是“做食品就是做良心”的精髓之义。

做方便的食品
杜诚斌曾经出门在外多年,非常想念家乡的味道,2002年春节,他和家人去澳大利亚,那里的西餐让他很不习惯,他突然冒出一个念头:”方便面已流行了十几年,为什么不做个方便米饭?走到哪里就带上几盒,随时随地都能吃上自己喜欢的饭菜。”
他又开始了梦想实践之旅。
此时市场上的方便米饭还很不成熟,不论口感、营养都很不好,食用方法也很不方便,国内外都没有成熟先进的生产线可以直接引进,也没有方便米饭的标准。
“为国人做一碗香喷喷的方便米饭。”回到成都后,杜诚斌暗自许诺,随即四处查阅资料、搜集信息、招揽人才。他发现,早在二战时期,方便米饭就已经研发出来了,但是一些技术问题限制了方便米饭的发展。杜诚斌与科研单位广泛“联姻”,融合多位食品专家和餐饮大师的科研成果和创新技术,对方便米饭的营养指标、工艺路线、料包搭配等进行了全面研发,掌握了独特的方便米饭大米干燥、超微孔生成、营养成分保持等核心技术,解决了同类产品食用时复水时间长、易返生、口感与新鲜米饭相差较大等难题。
技术上的突破让得益绿色“方便米饭新产品开发项目”获成都市科技进步二等奖,并被列为“国家级星火计划项目”;也让得益绿色方便米饭有了卓尔不群的品质。
“得益绿色”方便米饭精选东北无公害优质大米,采用特殊工艺加工,最大限度地保持了米香浓郁,柔软而富有弹性的特色;川菜大师精心配制的下饭菜,麻、辣、香、鲜,有几十种口味,浓缩了川菜的经典之作;此外还配制了更具人性化的菜汤,可口又营养,成为旅行、野外工作及家居的上佳之选。  

做创新的食品
当前“大众创业  万众创新”风起云涌,创新创业的梦想在很多人心中升腾。对此,杜诚斌有自己的见解:一个人不要起贪心,投资和创业都是一样。无论何时创业都要务实,从小到大再到强,不要想着一下子就非常强大。  
每次创新,都和“用心琢磨”离不开。一次聚会,朋友说用开水冲泡方便米饭时,总掌握不好温度和水量,在户外找热水也比较困难。说者无意听者有心,杜诚斌立即着手新一轮创新,最终在2012年推出了“自热米饭”系列产品。  
“对很多创业者来说,创新的成本很高、风险很大,于是往往选择去复制模仿。但创新是创业者身上最宝贵的财富,我愿意去当这个行业的拓荒者和先行者。”杜诚斌说,从司机到职业经理人,再到自己创业当董事长,他从没有停止过追逐梦想,创业创新。得益绿色产品目前远销美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、俄罗斯以及中亚等市场。此外,由得益绿色参与起草制定的方便米饭行业标准,已上升为国家标准。  
走得稳的同时,杜诚斌也在敏锐地发掘机遇。经过美国、加拿大、澳大利亚等海外市场的开拓,得益绿色拿到了走向全球的通行证:美国FDA注册认证、澳大利亚AQIS认证、KOSHER国际清洁食品认证、HALAL国际清真食品认证。  
边学习边实践,在企业管理实践中去发现不足,带着问题、有针对性地去学习——杜诚斌还把这一理论用在了自己孩子身上。“现在是90后的时代,就得用90后的思维模式去思考问题、创新产品。不能让儿子做优越的富二代,而是引导他做一个创二代。现在看来,他这个创二代做得不错。”
儿子杜葳萱从2014年起正式担任集团总经理职务,经过近两年历练,用实力说话,交上了让令人亮眼的成绩单:2015年,旗下全线产品销量增长40%,外贸出口增长50%,国内市场销量同比增幅超过35%,其中,自热方便米饭销量增长达70%,并研发粗粮饭、素菜饭等新产品。同时,在杜葳萱的带领下,得益绿色坚持走“以质量为核心”的品牌发展道路,并将“良心与创新”作为企业在激烈市场竞争中立于不败之地的“杀手锏”,实现了在国内外市场的齐头并进。
“作为父辈,把创新经验传授给创二代,他们就能把创新延续下去,甚至会比父辈做得更好!  ”  杜诚斌很欣慰。
梦在心中,路在脚下。如今,“做世界厨房,打造一支具有国际竞争力的川菜产业联合舰队”,已是每一位得益绿色人的目标和梦想。“得益绿色将为社会提供更多的优质产品和多元价值,在国内外市场上打响民族品牌的知名度和影响力,为中国经济的腾飞贡献应有的力量。”杜诚斌平静地说。
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